“民以食为天” 饮食是人们赖以生存的基本条件。随着科学的进步，人们逐步认识到，膳食构成和许多疾病的发生有密切的关系。在我国经济快速发展的今天，大多数人在从吃饱向吃好转变的过程中。由于缺乏营养知识，把“吃好”和“ 好吃”等同起来，丢掉了传统饮食习惯，盲目崇尚西餐，摄入大量的高脂、高蛋白及高糖类食物。结果出现了糖尿病、肥胖症、高脂血症等代谢疾病的大会师。那应该怎么“吃”呢？，下面就说说我们传统的饮食习惯，保持传统的饮食习惯可以帮你远离糖尿病。
    早在几千年以前的《黄帝内经》中就告诉我们“吃什么”，提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则。还告诉人们“怎么吃”，应该饮食有节，不可暴饮暴食，避免五味偏嗜。几千年来，这些原则一直作为中华民族膳食结构的指导思想，为保障我国人民的身体健康和民族的繁荣昌盛发挥了重要的作用。
    １、五谷为养 畜菜果助（吃什么）
    五谷为养：谷是指五谷，五谷杂粮作为人体赖以生存的主要食物，即以粮食为供养人体能量的主要来源。谷物含有丰富的碳水化合物和纤维素，是人体热能的主要来源，这种膳食结构模式和以动物性食物为主食的膳食结构模式相比，其人群的心、脑、血管性疾病，高血压、糖尿病、癌肿……等“现代文明病”的发病率显著要低得多。
    五畜为益：益为补益的意思，五畜有益于五脏精气。就是说动物性肉食，作为人体供养必要的补充。每天进食适量的肉、蛋、奶、鱼等食品，有利于儿童发育、生长；有助于孕妇和哺乳期妇女的营养补充；有利于营养缺乏及体衰病人恢复体质。
    五菜为充、五果为助：是指蔬菜水果对脏腑的营养物质有充养、辅助作用。果蔬含有人体必须的大量维生素和矿物质，还有人体新陈代谢密切相关的一些重要的酶也主要依赖果蔬的供给。
    ２、饮食有节 谨和五味（怎么吃）
    饮食有节：饮食有节就是说吃饭要有规律，定时定量，以保持脾胃功能的正常运行。《饮膳正要》提出：日食以三餐为宜，早餐早，中餐好，晚餐少。既不能暴饮暴食，也不能饥饱失度。如《内经》所云“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”，讲的是过饥的害处。《内经》还说“饮食自倍，肠胃乃伤”，说的则是过饱的弊端。中医认为进食过量，则脾胃负担过重，食积于胃肠，日久脾胃功能就会受到损害，水谷精微（营养物质）就不能化生，就会产生疾病。如《内经》曾指出：“因而饱食，筋脉横解，肠澼为痔，因而大饮则气逆……”。“饱食”和“大饮”就是饮食过量失于节制，因此导致了“肠澼”或痔以及气逆的病症。《老老恒言》载：“凡食总以少为有益，脾易磨运，乃化精液，否则极易之物，多食反致受伤，故曰少食以安脾也”。
    谨和五味：药物有四气五味之分，食物已有寒热酸甜之别，人的体质又有虚实寒热之异。因此中医非常讲  究饮食的性味对健康的影响。四气是指药物或的食物寒、热、温、凉的不同特性。五味是指药物或食物的辛、甘、酸、苦、咸的不同的味道。若过食辛热温燥之品，脂肥煎炸食物不绝于口，就容易助热化火生痰，煎灼津液，就会导滞“消渴病”的发生。《黄帝内经》指出：“高梁之变，足生大丁”。意思是说如果过食膏梁厚味，足以使人发生大的疮疡。可见即便是山珍海味，进食也不可太多。五味过偏可造成疾病。正如《内经》所指出的：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央”。现代医学研究发现，甘味太过会因糖及淀粉摄入过多而可导致糖尿病及肥胖等疾病的发生，咸味太过会因钠离子摄入过多而加重高血压、水肿等疾病。
3、天人相应 四季食养
    饮食调理应随着四季气候变化而更变。一般讲，春天万物萌生可食大葱、豆豉等食品以助阳升散；夏季阳盛，应少食辛甘燥烈食品以免伤阴，宜多食绿豆、西瓜等甘酸清润食物以清热、祛暑、生津。秋季气候干燥宜少食辛燥之品，多食芝麻、蜂蜜等油润之品以润燥。冬季寒冷，机体阴盛宜食羊肉、狗肉等温补之品以护阳气。此外，由于人们所处地理位置不同，食养也存在着一定差异性：如冬季进补时，北方气候多严寒，食品可选用些大热大温之品，如羊肉、狗肉；而南方气候稍温和，食养品则可选用甘温补品如鸡肉等。又如长期居住于海边或水上作业者，多有湿邪内侵，食养时必须佐以健脾燥湿的中药，方可达到养生之目的。
    由于人的个体差异，食养也要因人而异。如老人脏腑虚弱，饮食上宜清淡为主，食宜暖、宜软、宜缓，禁油腻、粘硬、生冷之品，以牛乳及各类粥食为宜，亦可多食甘薯以通便。而婴幼儿、学龄儿童应在原有的全面配伍基础上相应多食用含蛋白质高的动物食品及豆类，还应多食维生素含量多的水果、蔬菜以助生长需要。